terça-feira, 28 de agosto de 2007

Outros Serviços

A 2780 Taberna vai a sua casa
Se quer fazer um jantar em sua casa e quer servir aos seus convidados pratos de alta cozinha com produtos apenas portugueses, a 2780 Taberna tem esse serviço. Com as suas indicações elaboramos uma estrutura de menús, aperitivos, digestivos e carta de vinhos. Só tem que receber os seus convidados e divertir-se.

Feche a 2780 Taberna
Se tem gosto por cozinha e quer aprender mais, nós fechamos a 2780 Taberna só para si. Convide os seus amigos e familiares e com a orientação do Chef da Taberna e respectiva ajuda dos seus assistentes, e cozinhe para os seus próximos.

Apresentações
Iremos promover degustações e promoções de vinhos e outros produtos que apareçam no mercado.

Objectivos:

1. Ajudar Portugal
a. Promover produtos nacionais e ajudar ao crescimento das regiões. Não só através de venda directa de produtos regionais como através de inovação culinária.
b. Mostrar as melhores e criar novas formas de utilizar em casa os produtos dos pequenos produtores regionais, valorizando-os desta forma ainda mais.
c. Incentivar o consumo nos supermercados e hipermercados dos produtos dos pequenos produtores nacioanais
d. Organizar eventos para divulgação de novos produtos nacionais

2. Tipo de Cozinha
a. Fusão de produtos regionais para criar novas receitas e procura de novos sabores
b. Recuperar sabores tradicionais perdidos há anos, através de investigação histórica
c. Qualidade das matérias primas, utilizando apenas produtos portugueses, devidamente certificados.
d. Cozinha saudável de base mediterrânica
e. Slow food.

3. Venda directa de alguns produtos dos pequenos e médios produtores regionais e explicação aos nossos clientes das qualidades dos produtos deles. Os nossos colaboradores estão em constante formação para ajudarem a educar a população portuguesa que os produtos nacionais, mesmo sem marca com notoriedade têm agora muita qualidade.

4. Projecto de expansão
a. Ser uma referência na linha do Estoril em termos de promoção de produtos regionais desconhecidos. Fugir ao gourmet estrangeiro e grandes marcas nacionais para promover os pequenos produtores e respectivas regiões
b. Abrir mais tabernas em locais turísticos na Grande Lisboa e Grande Porto e Algarve para mostrar aos turistas as coisas boas das regiões do nosso país, de forma a passar a palavra lá fora sobre o que se faz cá de bom e para que os pequenos produtores posssam começar a exportar directamente.
c. Abrir fora de Portugal - Espanha, Angola, Inglaterra, Irlanda. Mercados ainda em expansão e que podem revelar-se grande potenciais consumidores directos dos produtos dos nossos pequenos produtores regionais. Já temos contactos estabelecidos com empresários em alguns destes países.

5. Criação de postos de trabalho de qualidade.
a. Formação contínua nos nossos colaboradores. Incentivamos e apoiamos os nossos colaboradores a terem formação em línguas, enologia e outros produtos regionais. Procuramos Relações Públicas com uma agressividade comercial muito elevada e não simples empregados de mesa

Como surgiu?

Com os apoios comunitários para certificação de produtos agrícolas, houve muitos pequenos produtores que melhoraram significativamente a qualidade dos seus produtos. No entanto verificaram que como os seus custos tinham aumentado, que estavam com alguma dificuldade em escoar alguns produtos, exactamente porque a melhoria de qualidade ainda não tinha sido percebida na cabeça dos consumidores. Houve então muitos pedidos de pequenos e médios produtores para criarem, em áreas de metropolitanas, lojas onde pudessem vender e sobretudo promover os seus produtos.A 2780 Taberna propõe-se exactamente a isso. Através da sua cozinha, não só promover os pequenos e médios produtores portugueses como mostrar aos seus clientes as melhores formas de utilizar os seus produtos.