sábado, 16 de outubro de 2010

Jantar Vínico - Quinta de Sant'Ana



Mais um jantar vínico e desta vez com um repetente. Não por ter chumbado, mas por ter sido um dos melhores que já tivemos. Infelizmente teremos de fazer este jantar na taberna e não na Quinta de Sant'Ana, produtora dos vinhos que iremos todos provar. Digo infelizmente, porque a Quinta de Sant'Ana (http://www.quintadesantana.com/) é um espaço lindo onde se nota que tudo é feito com carinho e amor. Os vinhos são prova disso e depois de os beberem tenho a certeza que quererão ir conhecer a Quinta e participar em actividades e eventos que eles organizam. Quando se junta o amor que eles colocam nos vinhos com o prazer com que nós fazemos "o comer", cria-se uma orgia gastronómica que só acaba com um enorme orgasmo palatal.

Lista de Vinhos

Quinta de Sant'Ana Tinto 2008 vs

Sopa de rabo de boi, pastel do mesmo e compota de malaguetas


Quinta de Sant'Ana Riesling 2009 vs

Terrina de várias parte do bacalhau com grão de bico



Quinta de Sant'Ana Sauvignon Blanc 2009 vs

Atum e feijão frade




Quinta de Sant'Ana Homenagem 2008 vs

Lombinho de porco à Alentejana




Moscatel 99, feito pelo próprio produtor James, que também vai estar presente no nosso jantar, assim como o enólogo António Maçanita!

Snickers desmanchado para a sobremesa







27 de Outubro ás 20.30h

Menu com Vinhos - 35€

quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Sto. Amaro Restaurant Week 10

Há alguns anos apareceu em Nova Iorque o "Restaurant Week". Basicamente, os melhores restaurantes desta cidade, durante uma semana faziam preços módicos. Nós, também queremos participar deste evento que está a ocorrer em Lisboa e por isso decidimos criar a St. Amaro Restaurant Week. Mas temos um grande problema. Os nossos preços são tão baixos que nem chegam a ser módicos. Já foram mesmo comparados à sopa dos pobres. Por isso decidimos aumentar o nosso preço para poder ser módico e podermos participar da melhor forma, fazendo uma concorrência justa. O preço aumentou 0.5 cêntimos e ainda aconselhamos a dar uma gorjeta maior, porque os nossos empregados, não são mal pagos, são escravizados.

Mesmo assim, contrariamente a alguns restaurantes que entram neste evento, mantemos a qualidade do costume. Ou melhor, não mantemos! melhoramos. Como a nossa evolução tem sido constante e consistente, cada semana estamos melhores. Quando se tem talento, não há mais nada a fazer.


- Sopa de Milho, Cogumelos Bio e Pipoca Indu.

- Waffle de grelos, alheira de caça e ovo de codorniz

- Brás de Samus e bolinho de bochecha de bacalhau.

-Cachaço de Porco, feijoca, marmelos e figos assados.

- Trio de Maracujá. ( Crème Brûllée, sorvete e biscoito )